Granucol Ge gran.aktív szén 100g

A termék rövid leírása
A különböző típusú GranucollÒ-okmind növényi eredetű granulált aktívszenek. Gyártásuk minden esetben porított
aktív szénből indul ki, és a típustól függően változik a különböző granulátumok belső felülete és fajlagos
adszorpciós képessége. A speciális gyártási technológiának köszönhetően tökéletesen elkülönülnek egymástól
az egyes pelletek. A jelenleg hatályos törvények és rendelkezések szerint engedélyezett, tisztaság és minőség
tekintetében szaklaboratóriumban bevizsgált termék.
Kezelési cél
Az egyes GranucolÒ- típusokat a következő kezelési célokra ajánljuk:
· GranucolÒGE: nemkívánatos íz- és illatanyagok adszorpciójára,
· GranucolÒ FA: barnatörés okozta vörösbe hajló színelváltozások eltávolítására,
· GranucolÒ BI: cserzőanyag- és polifenoltartalom csökkentésére, valamint túl mély színek eltávolítására.
A termék és hatása
A GranucolÒ könnyed alkalmazásával a nemkívánatos szín-, íz- vagy illatanyagok szelektív módon
eltávolíthatóak. A speciális gyártási eljárás során az aktív szén legfinomabb részecskéit a teljes adszorpciós
hatás megtartása mellett megkötik; így a kezelés után a leválasztás gyorsan megtörténik, és az italok bouquet-ja
érintetlen marad. Az egyes GranucolÒ- típusok szelektíven hatnak a nemkívánatos íz- és illatanyagokra, valamint
csökkentik a túlzott színanyag- és a cserzőanyag-tartalmat. A GranucolÒ nemcsak meglehetősen gyorsan, hanem
jól is ülepszik. Kombinált kezelés esetén a GranucolÒ-t kell először adagolni, így az ezt követő zselatinkovasavszolos
kezelés mind az ülepedést, mind a szűrhetőséget javítja.
Alkalmazása
GranucolÒ-t borhoz, gyümölcslevekhez, vagy más italokhoz közvetlenül, előzetes feloldás nélkül adagoljuk. A
hozzáadást követően azonnal megkezdődik az egyes pelletek eloszlása. Ezután a kezelendő italt perceken át
intenzíven keverjük. Később ajánlatos még rövid időközönként 2-3-szor újra átkeverni. Az adszorpció már néhány
óra alatt, de egy nap elteltével biztosan lezajlik. Ezután az aktívszén-üledékről a bort mihamarabb le kell fejteni.
Iszapolásos szűrésnél a GranucolÒ folyamatosan, a szűrési segédanyaggal együtt adagolható. Az optimális
adagolási mennyiségek meghatározásához előkísérleteket ajánlatos végezni. Irányértékként a következő
adagolási mennyiségeket ajánljuk:
1. Borok, mustkoncentrátumok és gyümölcslevek kezelése:
a) Enyhe penész-, rothadt-, hordó-, dugó-, vadélesztő-, vagy egyéb idegen íz, vagy illat esetén: 10-40 g
GranucolÒ GE/100 l. Bakszagú (kénhidrogén szag) idegen ízek, enyhe fáradt olaj-, vagy petróleumszag
esetén: 20-60 g/100 l GranucolÒ GE. Nagyobb mennyiségű GranucolÒ adagolása az ital tulajdonságait
nagymértékben befolyásolhatja, ezért előfordulhat, hogy a kezelt ital házasítása lesz szükséges. A fagy
okozta, évjárati eredetű, vagy szokatlan ízeket legcélszerűbb még must-stádiumban eltávolítani (az
idegen íz erősségétől függően 50-100 g GranucolÒ GE/100 l adagolásával). Rothadt szőlőnél a
következő szabály követhető: a rothadt szőlő %-nak megfelelően 1 g/100 l GranucolÒ GE. Kombinálva
Seporit PORE-TEC-el és Mostgelatine-nal tiszta bort kapunk.
b) Színkorrekció esetén általában - a színerősségtől függően - 10-30 g GranucolÒ FA/100 l adagolása
elegendő.
c) Magas cserzőanyag tartalmú és mély színű italok, valamint tisztulási nehézségek esetén 10-50 g
GranucolÒ BI/100 l adagolása jó ízbeli lekerekítést és tisztulást eredményez. Kimondottan kíméletes,
ugyanakkor különösen hatásos cserzőanyag redukció akkor érhető el, ha a GranucolÒ BI-t GerbinolÒ
Super-rel kombinálva alkalmazzuk. Ez úgy történik, hogy a GranucolÒ BI-vel való kezelést követően, kb.
1-2 órával később adagoljuk a GerbinolÒ Super-t. A 2165/2005 EU rendelet szerint az aktív szén fehér
és vörös mustok/cefrék és borok kezelésére is használható. Továbbá a már aktív szénnel kezelt fehér
must/cefréből készült bor további aktív szén kezelése engedélyezett összesen max. 100 g / 100 l (kg)
mennyiségben.
2. Égetett szeszes italok és borpárlatok kezelése:
a) Zavaró íz- és illatkomponensek jelenléte esetén ajánlatos – a zavaró hatások erősségétől függően - a
GranucolÒ GE-vel történő kezelés. Kozmás íz eltávolítására, vagy íz lekerekítésre a legtöbb esetben
elégséges a minimális 50-100 g GranucolÒ GE/100 l adagolása.
b) Színtelenítésre általában 50-100 g GranucolÒ FA/100 l szükséges. A kezeléseket a fogyasztási
koncentráción (max. 55 térf.%) kell elvégezni.
Tárolása
A terméket idegen szagtól és nedvességtől óvni kell. A felbontott csomagokat azonnal gondosan zárjuk
vissza.